| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 274克 | 海绵蛋糕热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡，相当于走路155分钟消耗的热量...390 | |||||
海绵蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 6寸活底模，铺上油纸。周围也包油纸，这样脱模表皮很完整。
2/12. 玉米油加酸奶，搅匀待用。
3/12. 3个全蛋加入全部糖粉。糖粉就是用料理机干磨杯打一下就可以。按砂糖和淀粉10：1的比例。
4/12. 蛋液盆底下座40度热水盆搅到蛋液和糖粉融合。
5/12. 拿出温的蛋液盆，打蛋器低速打发。打到泡沫细腻，滴下的蛋液形成的纹路可以停留3秒即可。
6/12. 分三次筛入低筋粉，翻拌均匀。
7/12. 拌好的面糊。
8/12. 取一点面糊放到奶和油混合的碗里，拌一下，再倒入面糊里，翻拌均匀，注意不要划圈搅拌，那样容易消泡。
9/12. 拌好的面糊倒入模具里，轻震出气泡。
10/12. 入烤箱上下火160度烤20分钟后，加盖锡纸防止上色过重。继续调低温度再烤15~20分钟。
11/12. 烤好的蛋糕。倒扣在网架上晾凉。
12/12. 晾凉后就可以切块享用了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、保护肝脏等功效；可与明虾、洋葱、辣椒搭配；与鹅蛋、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、调味等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、健发、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海绵蛋糕热量1006 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物213.39 克
- 钠10217.2 毫克
- 钙276 毫克
- 铁6.11 毫克
- 钾491 毫克