| 青椒炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 948千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 440克 | 青椒炒肉热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡，相当于平底雪橇144分钟消耗的热量...420 | |||||
青椒炒肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉（240克）、青椒（2个）、洋葱（1个）、植物油（1大勺）、老姜（2片）、大蒜（1瓣）、大葱（3段）、干辣椒（3个）、花椒（10粒）、盐（1勺）、料酒（5毫升）、生抽（10毫升）、醋（10毫升）、淀粉（15毫升）
1/11. 猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝；猪肉用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、生抽、抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；
2/11. 青椒洗净，去蒂去籽，切丝；
3/11. 洋葱处理好后，也切丝；
4/11. 炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入肉丝大火翻炒；
5/11. 随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；
6/11. 放入郫县豆瓣酱翻炒；
7/11. 翻炒至肉丝8成熟；
8/11. 放入洋葱丝翻炒；
9/11. 放入青椒丝；
10/11. 调入适量生抽、香醋，翻炒均匀；出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐；
11/11. 翻炒均匀，装盘出锅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、补钙等功效；可与芦笋、西瓜、鸡腿菇搭配；与香菜、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血糖、健胃等功效；可与紫甘蓝、包菜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、治疗高血压、防癌等功效；可与猪肉、牛肉、松子搭配；与河虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒炒肉热量1008 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物15.84 克
- 钠94.5 毫克
- 钙48 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾450 毫克