| 肉龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1056克 | 肉龙热量/卡路里7042千卡 | |||
 热量7042千卡，相当于上厕所7042分钟消耗的热量...60 | |||||
肉龙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉馅（1碗400左右克）、面粉（200克）、水（110克）、酵母（3克）、肉馅调料（看下面）、生抽（3勺）、老抽（2勺）、葱（适量）、花椒粉（1盐勺）、鸡精（1盐勺）、盐（1盐勺）、香油（3勺）、饺子粉（1盐勺）、姜（适量）
1/9. 把水面粉，酵母放到面包机里，启动面团发酵，就是等待了
2/9. 一个多小时后面就发好了，把面排气揉匀，醒发10分钟，然后把面团擀成薄片0.5厘米左右就行
3/9. 擀好后，就可以放肉馅了，肉馅我放了生抽3勺，老抽2勺，鸡精1盐勺，盐1勺，花椒粉1勺，饺子粉1勺，香油3勺，葱姜末适量，肉馅要是太瘦就在放点油，我喜欢放玉米油没有味，把馅调匀就可以了。把手戴上一次性手套，直接把肉馅均匀的抹在面片上，封口处留一点边封口时容易捏紧实
4/9. 抹匀后延一头卷起来，把边缘和面卷捏紧实，两头也要捏紧
5/9. 把蒸锅放足够的凉水，然后把卷好的肉龙放进去，盖上盖子放好后，就可以开火蒸了，刚开始火候用中火，为的是再继续发酵一下，开锅后就用大火，大火蒸25分钟，关火焖5分钟后再取出
6/9. 看看这是蒸好的肉龙，不错吧
7/9. 放在案板上切成小块就可以装盘享用了
8/9. 看看层次分明棒棒的
9/9. 味道好极了，再配上熬好的红薯粥
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、解热毒等功效；可与大白菜、鸡腿菇、香菇搭配；与明虾、牛里脊、杏仁相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 肉龙热量7042 千卡
- 脂肪130.09 克
- 蛋白质74.62 克
- 碳水化合物265.3 克
- 钠10174.5 毫克
- 钙740 毫克
- 铁14.49 毫克
- 钾673 毫克