| 凉拌鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬片 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 721克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里1761千卡 | |||

1/5. 把鸡胸肉去外面包衣,然后凉水下锅煮20分钟,加料酒,柠檬片去土腥味

2/5. 胡萝卜插成丝

3/5. 煮熟的鸡肉,用凉水冲凉,放菜板上用刀背拍松,让后撕成细丝,待用
4/5. 把胡萝卜丝和鸡丝放到一个容器里,撒上盐,酱油,醋,糖,黑芝麻。

5/5. 起锅热油,油温成熟之后把油直接浇在步骤4上面,趁热拌均匀就可以吃啦
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、补精填髓、益五脏等功效;可与茶树菇、茼蒿、板栗搭配;与兔肉、李子、红薯相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿、润肺祛痰等功效;可与草鱼、莴笋、西瓜搭配;与西红柿、冬虫夏草、苹果相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有防治皮肤炎症、乌发、养颜润肤等功效;可与黑豆、核桃、枸杞子搭配;与鸡腿、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺止咳、健脑益智、增强记忆等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消毒、调味等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;