| 香辣莜面条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莜面 | 克 | 1140千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芥末油 | 克 | 54千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 896克 | 香辣莜面条热量/卡路里1752千卡 | |||
 热量1752千卡，相当于砍柴292分钟消耗的热量...360 | |||||
香辣莜面条的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莜面（300克）、胡萝卜（1根）、黄瓜（1根）、八角（2粒）、小茴香籽（少许）、花椒（少许）、米醋（1汤匙）、自制辣椒酱（1汤匙）、酱油（半汤匙）、盐（1克）、芥末油（1汤匙）、芝麻（少许）
1/9. 准备香料，八角，小茴香，花椒。
2/9. 将香料粉碎，可以用擀面杖压碎。
3/9. 将粉碎的料，加入称好的莜面中，我加了一半磨好的粉。
4/9. 加入适量开水，烫面硬度像饺子面的硬度即可。
5/9. 活好的面团。
6/9. 将面团压入模具内，上锅蒸，大约半小时。
7/9. 准备酱汁。将剩余的调料，米醋，酱油，辣酱，芥末油，盐，香油，倒入搅拌备用。
8/9. 脱模后，切成方形块，拌入适量胡萝卜丝，以及黄瓜丝即可。拌入的蔬菜依个人口味添加即可。
9/9. 最后，洒上芝麻，香辣的莜面条就做好了。
食材功效信息
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通便、防止贫血、促进血液循环等功效；可与南瓜、黑米、牛奶搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、利尿等功效；可与西瓜、西兰花、豆浆搭配；与山楂、西红柿、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗衰老、健脑安神等功效；可与豆腐、蜂蜜、鱿鱼搭配；与猕猴桃、橙子、花生相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、调中理气、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、除湿止痛、温中散寒等功效；
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营养信息
- 香辣莜面条热量1752 千卡
- 脂肪170 克
- 蛋白质52.8 克
- 碳水化合物270.8 克
- 钠52381.9 毫克
- 钙2378 毫克
- 铁99.8 毫克
- 钾1793 毫克