| 家常蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 879克 | 家常蛋炒饭热量/卡路里2113千卡 | |||
 热量2113千卡，相当于手工活1409分钟消耗的热量...90 | |||||
家常蛋炒饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将菜洗干净，切好
2/13. 放一点切好的葱蒜头，把蛋打匀。
3/13. 开火锅里放入食用油
4/13. 待油烧热，放入鸭蛋，将鸭蛋煎好。
5/13. 鸭蛋煎好后先放在碗里
6/13. 锅里还有剩余的食用油再放一点猪油，将切好的葱蒜头和芹菜放入锅里。
7/13. 这个步骤比较要注意。关火，放入隔夜饭利用锅的余温把饭压平（这样做可以防止粘锅）
8/13. 等饭拍平后，开火，放入食盐和酱油翻炒
9/13. 放入煎好的鸭蛋，继续翻炒
10/13. 放入辣椒末
11/13. 放入少量味精，和料酒。继续翻炒
12/13. 放入葱蒜叶，翻炒均匀就好了。
13/13. 完成，香喷喷的吉品炒饭就做好了。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防癌症、强身体等功效；可与马齿苋、五花肉、生菜搭配；与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、治疗高血压等功效；可与芦荟、背部牛肉、牛肉松搭配；与苦苣菜、密云小枣、腐竹相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、镇静安神、开胃等功效；可与墨鱼、花生、鸭肉搭配；与甲鱼、菊花、河蚬相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、增进食欲、强健身体等功效；可与银耳搭配；与桑椹、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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营养信息
- 家常蛋炒饭热量2113 千卡
- 脂肪213.76 克
- 蛋白质29.86 克
- 碳水化合物111.65 克
- 钠10661.9 毫克
- 钙255 毫克
- 铁10.22 毫克
- 钾903 毫克