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麻辣白宰鸡

麻辣白宰鸡的热量和减肥功效

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麻辣白宰鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
柴鸡1154千卡166千卡18.5克9.6克
辣椒油189千卡900千卡0克100克
香油142千卡886千卡0克100克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
鸡汤30千卡7千卡1克0.1克
总量1223麻辣白宰鸡热量/卡路里1746千卡
干活 热量1746千卡,相当于干活1164分钟消耗的热量...90

麻辣白宰鸡的做法共10个步骤

食材主料/辅料

柴鸡(2斤左右)、辣椒油(5勺)、花椒粉(1勺)、白糖(3勺)、盐(1勺)、香油(1/3勺)、鸡汤(10勺)
麻辣白宰鸡的做法图解1

1/10. 洗净的柴鸡冷水下锅,大火烧开转小火炖1小时至1个半小时,喜欢软点的最好就炖1.5小时哈。

麻辣白宰鸡的做法图解2

2/10. 捞出过凉水。这样的目的是让鸡肉鸡皮吃起来更有弹性

麻辣白宰鸡的做法图解3

3/10. 部分去骨,像鸡腿就可以去骨,鸡翅鸡爪就不用了。切长条块

麻辣白宰鸡的做法图解4

4/10. 锅里热油,油温8成热就行

麻辣白宰鸡的做法图解5

5/10. 四川辣椒面,辣的同时很香。颗粒较粗,颜色暗红

麻辣白宰鸡的做法图解6

6/10. 8成热的油浇在辣椒面上

麻辣白宰鸡的做法图解7

7/10. 油温稍低时撒入白芝麻

麻辣白宰鸡的做法图解8

8/10. 切好的鸡块里放入盐味精,白糖,花椒粉,鸡汤,做好的红油辣椒拌匀即可

麻辣白宰鸡的做法图解9

9/10. 成品图。四川乐山很有名的一道凉菜,白宰鸡,成都叫棒棒鸡,重庆叫口水鸡,做法有些许不同,但调料都差不多,有些还需要熬香料水,但家里用该道菜谱里的调料就足够了。

麻辣白宰鸡的做法图解10

10/10. 成品图

食材功效信息

柴鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、温中益气、补虚填精等功效;可与油菜、冬虫夏草、栗子搭配;与明虾、红薯、海虾相克,同食可能会引起不适;

辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有促进消化、防感冒、健胃等功效;可与卷心菜、小白菜、虾搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、温中散寒、杀虫解毒等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、保肝解毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促消化、促进消化等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 麻辣白宰鸡热量1746 千卡
  • 脂肪218.6 克
  • 蛋白质28.3 克
  • 碳水化合物180.7 克
  • 10312.3 毫克
  • 736 毫克
  • 14.4 毫克
  • 765 毫克

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