| 黑布林乳酪派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 844千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 166千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑布林 | 克 | 206千卡 | 36千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1427克 | 黑布林乳酪派热量/卡路里2975千卡 | |||
 热量2975千卡，相当于游泳496分钟消耗的热量...360 | |||||
黑布林乳酪派的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 派皮的制作方法采用三宅郁美的。
取一密封盒，把黄油融化成液态，再加入所有派皮里的材料。
盖上盖使劲摇晃，左右30次上下30次。
2/14. 这是摇晃以后的样子。
揭开盖子，用刮刀将面团集中到一起。
3/14. 把面团倒在一张保鲜膜上，包起来，用手捏几下成团。
送入冰箱冷藏30分钟。
4/14. 派皮冷藏时，可以准备乳酪馅。
奶油奶酪软化后，加入糖粉和酸奶，用手抽搅打顺滑
5/14. 加入鸡蛋搅打均匀。
筛入玉米淀粉，拌匀。乳酪馅就做好了。
6/14. 取出冷藏好的派皮面团，放在一张保鲜膜上，再盖上另一张保鲜膜。
用擀面杖擀成比派盘活底大一些的圆形面片。
7/14. 撕去上面的保鲜膜。将派皮没有保鲜膜的一面朝下，铺在派盘里，再撕去保鲜膜，将多余派皮除去，使派皮完全贴和派盘。用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止烤的时候鼓起。
8/14. 倒入乳酪馅。
9/14. 开始预热烤箱，设置上下火180度时间45分钟。
10/14. 预热好烤箱后，把派盘送进烤箱，中层180度烤15分钟左右，这时乳酪已凝固，取出放上切成薄片的黑布林，再送入烤箱，烤15分钟左右。
11/14. 烤好后取出，冷却到不烫手即可脱模。
12/14. 黑布林烤后晕染很漂亮
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、补水、防细菌感染等功效；可与丝瓜、牡蛎 、香椿搭配；与柿子、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、促进消化等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑布林乳酪派热量2975 千卡
- 脂肪167.05 克
- 蛋白质50.16 克
- 碳水化合物412.76 克
- 钠10899.9 毫克
- 钙456 毫克
- 铁12.69 毫克
- 钾804 毫克