| 红提奶油奶酪小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 413千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 红提干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 825克 | 红提奶油奶酪小面包热量/卡路里2432千卡 | |||
 热量2432千卡，相当于安装风雪护窗486分钟消耗的热量...300 | |||||
红提奶油奶酪小面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 材料合影，忘记拍小麦胚芽了
2/13. 把高筋面粉?盐?酵母?细砂糖混合均匀，再加入鸡蛋和牛奶
3/13. 用面包机和面的，揉至光滑后进行下一步
4/13. 面团揉上劲光滑后?奶油奶酪（自然软化） 揉至完全扩展
5/13. 麻麻让加些小麦胚芽或麦麸
6/13. 揉至完全扩展（手套膜）后?红提干
7/13. 红提干要提前清洗，用适量朗姆酒泡一下，用的时候沥干水分
8/13. 揉均匀就可以盖上保鲜膜了，发酵2-2.5倍大
9/13. 大概发酵到2.5倍大后，手指沾上面粉，在面团中间戳个洞，不回缩就发酵好了
10/13. 分成12个小面团，放在两个6寸模具中。再发酵10分钟左右就可以烤了
11/13. 也可以做成这样。
12/13. 用两个6寸圆模，涂上蛋液，需要180度烤20-23分钟。上色后盖上锡纸
13/13. 这种摆放因为中间有空隙，所以涂上蛋液，180度烤15分钟就好了。上色后盖上锡纸
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、解盐卤毒、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、美白等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与杨梅、橙子、酒相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、提鲜等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
红提干的热量341千卡（每100克）；具有降低胆固醇、暖肾、防止冠心病等功效；可与薏苡仁、枸杞、蜂蜜搭配；与螃蟹、白萝卜、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红提奶油奶酪小面包热量2432 千卡
- 脂肪33.86 克
- 蛋白质30.41 克
- 碳水化合物275.43 克
- 钠10595.7 毫克
- 钙463 毫克
- 铁13.36 毫克
- 钾1226 毫克