| 秋季最爱养生美味的红枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 植物油 | 克 | 240千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑糖 | 克 | 242千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 356克 | 秋季最爱养生美味的红枣糕热量/卡路里1311千卡 | |||
1/7. 红枣加水,水没过红枣就行,把红枣煮开,泡一下。然后红枣加植物油,30g左右的黑糖,泡红枣的水用搅拌机打匀。水在70到100g,不要太多。

2/7. 打好的红枣加入5个蛋黄拌匀,筛入低筋面粉,泡打粉,拌匀到没有白色面粉,不要过度搅拌。

3/7. 蛋清冷藏15分钟左右,用打蛋器打到发泡后加入白砂糖,继续打到湿性发泡。然后加入剩下的黑糖,继续打大约3分钟。

4/7. 烤盘铺上油纸,放到烤箱预热165℃。然后把蛋清跟蛋黄糊用翻拌的方式拌匀。取出烤盘,把面糊倒入烤盘,表面抹平,洒上适量白芝麻。白芝麻可不加。然后165℃烤60到80分钟,具体看你烤箱大小,烤盘厚薄大小。建议50分钟左右开始注意你的蛋糕。

5/7. 好了拿出来倒扣放凉,切片。

6/7. 非常好吃。

7/7. 第二次做的
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、预防癌症等功效;可与牡蛎 、苋菜、干辣椒搭配;与桔子、糖精、柿子相克,同食可能会引起不适;
黑糖的热量372千卡(每100克);具有益气健胃、补中益气、温筋通络等功效;可与姜、小米面、黑豆搭配;与皮蛋、牛排、牛肉相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有护发、养血护肤、治疗高血压等功效;可与枸杞子、梨、桑葚搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;