| 鲜虾豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 503克 | 鲜虾豆腐羹热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡，相当于打桌球521分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜虾豆腐羹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐一盒（400克）、鲜虾（6只）、香葱（1根）、鸡汁（少许）、盐（适量）、葵花籽油（适量）、黑胡椒粉（少许）、淀粉（适量）、香油（少许）、生姜（适量）
1/10. 鲜虾洗净，去皮，挑出虾线（可选择开背），头尾分开，备用。
2/10. 嫩豆腐切小块，备用
3/10. 香葱切末，生姜切片或丝，备用
4/10. 锅内倒入适量油，油热加姜片炒出香味，倒入虾头，炒出红油（炒出红色虾膏）
5/10. 加水加豆腐块，小炖一会，嫩豆腐不需要炖的时间太久
6/10. 加入少许鸡汁，根据个人口味，可加可不加
7/10. 放入虾肉，虾肉熟后加盐，黑胡椒粉
8/10. 加入水淀粉勾芡
9/10. 出锅撒葱花，淋少许香油
10/10. 成品图
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性功能、预防动脉硬化、治疗高血压等功效；可与燕麦、藕、枸杞搭配；与樱桃番茄、橙子、番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有催眠、防衰老、预防心血管疾病等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、帮助消化、防腐抑菌等功效；
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营养信息
- 鲜虾豆腐羹热量1302 千卡
- 脂肪206.11 克
- 蛋白质40.51 克
- 碳水化合物192.22 克
- 钠20234.1 毫克
- 钙591 毫克
- 铁17.51 毫克
- 钾1970 毫克