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香辣蟹菇锅

香辣蟹菇锅的热量和减肥功效

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香辣蟹菇锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
螃蟹克522千卡95千卡13.8克2.3克
五花肉克508千卡508千卡9.27克52.33克
生菜克41千卡27千卡2.57克0.2克
白萝卜克28千卡14千卡1.1克0.1克
蘑菇克22千卡22千卡3.28克0.34克
香菇克35千卡26千卡2.2克0.3克
蚝油克35千卡174千卡6.71克13.29克
生抽克4千卡20千卡4.8克0.1克
生姜克45千卡80千卡1.82克0.75克
盐克4千卡59千卡2克0克
料酒克25千卡114千卡0.3克0克
葱克12千卡31千卡1.7克0.2克
食用油克620千卡899千卡0克99.90克
蒜头克98千卡149千卡6.36克0.5克
豆瓣酱克20千卡27千卡1.54克0.16克
胡椒粉克13千卡316千卡6.7克8.9克
鸡精克10千卡195千卡10.7克2.8克
总量1617克香辣蟹菇锅热量/卡路里2042千卡
玩电脑 热量2042千卡,相当于玩电脑1361分钟消耗的热量...90

香辣蟹菇锅的做法共4个步骤

食材主料/辅料

螃蟹(2只)、五花肉(100克)、蘑菇(100克)、白萝卜(200克)、生菜(150克)、霉豆渣(2块)、香菇(2朵)、青红尖椒(各2个)、生姜(适量)、蒜头(适量)、葱(适量)、食用油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、蚝油(适量)、鸡精(适量)、胡椒粉(适量)、花椒(适量)、豆瓣酱(适量)
香辣蟹菇锅的做法图解1

1/4. 螃蟹处理干净,上锅蒸15分钟装盘备用。

香辣蟹菇锅的做法图解2

2/4. 将所有材料洗净。香菇切米子刀、蘑菇撕条、五花肉和白萝卜切片、霉豆渣切小块、生菜揪断、青红尖椒切圈。

香辣蟹菇锅的做法图解3

3/4. 锅中放油烧七成熟,下五花肉煎至出油微卷,放生姜、蒜、花椒粒炒香,加豆瓣酱炒几下,加水煮开,放生抽、料酒、鸡精。

香辣蟹菇锅的做法图解4

4/4. 依次加入白萝卜片、霉豆渣、蘑菇条煮6分钟,加生菜、码入花香菇和蒸好的螃蟹,加青红尖椒圈提味,加盐煮3分钟,撒上胡椒粉和葱花关火即可。

食材功效信息

螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补骨添髓、提高免疫力、治疗高血压等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与香瓜、南瓜、橘子相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润燥、润肌肤等功效;可与白菜、紫菜、冬瓜搭配;与甘草、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;

蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促消化、降血脂、降血压等功效;可与鲑鱼、小葱、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、消食、解毒生津等功效;可与鸡肉、豆腐、豆腐丝搭配;与木耳、丝瓜、虫草相克,同食可能会引起不适;

生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛催眠、帮助消化、促进血液循环等功效;可与海带、豆腐皮、豆腐搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 香辣蟹菇锅热量2042 千卡
  • 脂肪182.17 克
  • 蛋白质74.85 克
  • 碳水化合物217.4 克
  • 钠12165.06 毫克
  • 钙1515 毫克
  • 铁19.54 毫克
  • 钾3129 毫克

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