| 果酱花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 457克 | 果酱花朵面包热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡，相当于攀登雪山43分钟消耗的热量...990 | |||||
果酱花朵面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面包粉（250克）、西贝莜麦麦麸（25克）、白糖（30克）、全蛋液（30克）、水（145克）、酵母（4克）、盐（2克）、蓝莓果酱（适量）、黄油（20克）
1/12. 所有材料大集合。
2/12. 先将除黄油外的其它材料放在一起，揉到面团切下一小块用两只手可以扯出较厚的膜，加黄油，揉到可以拉出手套膜的程度。
3/12. 面团置盆中盖上保鲜膜，放温暖处进行第一次发酵。
4/12. 面团发至用筷子扎洞不回缩不塌陷。
5/12. 将发酵好的面团取出压扁排气，平均分成四份，分别揉匀。盖保鲜膜松驰20分钟。
6/12. 面团松驰好，取其中一份压扁擀成圆片，比八寸活底蛋模稍微小一点。
将擀好的面片放在涂了黄油的八寸蛋糕模底。
7/12. 在面片上均匀地涂上果酱。
依次做出四个面片，最上面一片不涂果酱。
8/12. 如图，用刮刀将面片分割成四份。
9/12. 再分割一次，成为八份。
10/12. 将相邻的两份对扭。
完成后，将活底放入涂了油的蛋糕模中，进行第二次发酵。
11/12. 二发完成，涂蛋液。
12/12. 入预热180度的烤箱，烤25分钟。或根据自己的烤箱温度进行调节。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与小米、玉米、明虾搭配；与牛奶、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果酱花朵面包热量713 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物162 克
- 钠10176.9 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾295 毫克