| 美味白斩鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 195克 | 美味白斩鸡热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡，相当于游泳30分钟消耗的热量...600 | |||||
美味白斩鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
百年栗园油鸡（400克）、生抽（适量）、白糖（适量）、大蒜（两瓣）、小葱（一根）
1/10. 收到包裹，打开好大一袋呢，里面放的冰块还是冰疙瘩，可见快递是急速啊
2/10. 真空包装保鲜更好
3/10. 给油鸡来个热水浴
4/10. 锅中放足清水，加入生姜大火烧开，水开后提鸡脚把鸡身下锅浸烫1--2分钟提出来放入冰水中冲凉，再放回锅中继续浸烫1--2分钟，此步骤要反复3,4次
5/10. 冰水冲凉，白斩鸡鸡肉脆皮的方法就在此步骤
6/10. 反复浸烫，冲凉后放沸水中焖30分钟
7/10. 出锅趁热在鸡身抹少许香油，防止水份流失
8/10. 鸡肉晾凉后切块摆盘
9/10. 大蒜，小葱切碎，倒入生抽放点白糖，料汁就做好了
10/10. 料汁倒在切好的几块上就大功告成了，也可以料汁放在碟子里蘸着吃，不过我喜欢这样吃，入味
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与莴笋、生菜、粳米搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味白斩鸡热量305 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质11 克
- 碳水化合物132.4 克
- 钠31.4 毫克
- 钙117 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾576 毫克