| 那不勒斯魔鬼披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 鲜奶酪 | 克 | 637千卡 | 299千卡 | 18.09克 | 23.82克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鲜罗勒 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 总量 | 971克 | 那不勒斯魔鬼披萨热量/卡路里2998千卡 | |||

1/13. 高筋面粉依次加盐水和酵母揉成面团

2/13. 将揉好的面团用保鲜膜包好放入三十度烤箱开风扇模式发酵四十分钟

3/13. 准备鲜罗勒.取叶子加烘烤过的杏仁.核桃.洋葱.大蒜混合少许橄榄油打成青酱

4/13. 打成泥的青酱加少许帕玛森奶酪.盐.黑胡椒调味

5/13. 面板上撒面粉.将面团双面蘸匀压扁

6/13. 面团擀薄.擀圆.将青酱抹上.周边空一厘米

7/13. 撒上碎披萨奶酪

8/13. 撒上鲜奶酪

9/13. 放上披萨发酵肠

10/13. 放上切开的小西红柿

11/13. 空隙中再撒上碎奶酪

12/13. 用擦子擦上帕玛森奶酪碎碎

13/13. 烤箱最高温度预热十分钟后.将披萨放入第三层.设定温度为六分半
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进消化、调味等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鲜奶酪的热量299千卡(每100克);有利含量:富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有抗癌、润肠、补脑等功效;可与黑芝麻、马蹄、猪腰搭配;与野鸡肉、白酒、黄豆相克,同食可能会引起不适;
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、抗肿瘤、滑肠等功效;可与西洋菜、牛奶、芝麻搭配;与黄芪、排骨、火腿相克,同食可能会引起不适;