| 自制冬菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 752千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 椰菜 | 克 | 180千卡 | 15千卡 | 1.36克 | 0.15克 |
| 盐 | 克 | 295千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 3366克 | 自制冬菜热量/卡路里1325千卡 | |||
 热量1325千卡，相当于喷射雪橇189分钟消耗的热量...420 | |||||
自制冬菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
大白菜（1600克）、椰菜（1200克）、蒜头（5个）、盐（500克）
1/11. 大白菜洗净凉干
2/11. 椰菜洗好菜凉干水
3/11. 把菜切成丁
4/11. 先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水
5/11. 蒜头5个
6/11. 蒜头去皮后准用
7/11. 出水后的白菜和椰菜，
8/11. 把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐
9/11. 再次拌匀后即可装罐
10/11. 罐子一定要先消毒凉干水才可装
11/11. 这是腌制有一个月了的冬菜
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、除烦解渴、解渴利尿等功效；可与鲤鱼、蚕豆、辣椒搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
椰菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效；可与生菜、猪肉、五花肉搭配；与鸡肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、促进消化等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制冬菜热量1325 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质12.99 克
- 碳水化合物59.06 克
- 钠10171 毫克
- 钙320 毫克
- 铁6.34 毫克
- 钾975 毫克