| 千层酥皮虾卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 415克 | 千层酥皮虾卷热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡，相当于擦玻璃143分钟消耗的热量...180 | |||||
千层酥皮虾卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、千层酥皮（适量）、鸡蛋（适量）、咸肉薄片（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/11. 无头的鲜虾
2/11. 去皮、牙签挑出虾的黑线
3/11. 撒上胡椒粉和少量的盐。拌一下放在一边十分钟好入味。
4/11. 咸肉切成几乎透明的薄片。
5/11. 千层酥皮如图切成很多片
6/11. 把咸肉薄片裹在虾上
7/11. 再把千层酥皮裹在外面
8/11. 裹好后放入烤箱托盘。托盘下放上烤箱纸。
9/11. 一个鸡蛋打散
10/11. 把鸡蛋液在千层酥皮上刷一下。这样容易上色
11/11. 放入预热好的烤箱200度20分钟就可以拿出来了。外面的千层酥皮很酥，里面的虾吸取了咸肉的油脂，虾肉很嫩。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴壮阳、抗早衰、促消化等功效；可与韭菜花、韭菜、火龙果搭配；与橙子、番茄、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、健脑益智等功效；可与荠菜、黄豆、海虾搭配；与鹅肉、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健胃、消痰解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、清污解毒等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层酥皮虾卷热量428 千卡
- 脂肪19.21 克
- 蛋白质39.86 克
- 碳水化合物82.72 克
- 钠10386.6 毫克
- 钙816 毫克
- 铁14.15 毫克
- 钾567 毫克