| 鲜橙果冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 牛油 | 克 | 281千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 815克 | 鲜橙果冻芝士蛋糕热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡，相当于减肥操216分钟消耗的热量...360 | |||||
鲜橙果冻芝士蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋白分两次次加糖打到八分发，打到蛋器头有湾沟就可以了！
2/13. 奶油奶酪加入牛奶隔水融化，加入黄油，蛋黄搞匀，最后过筛的低粉，玉米粉拌匀，如果奶油奶酪不够细腻要过筛
3/13. 加入蛋白切拌方式拌匀
4/13. 这个时候180度预热烤箱，烤箱底部放烤盆加满水，将不粘油纸铺好活动底盆方便脱模具
5/13. 倒入芝士糊，震动几下去除气泡
6/13. 烤箱底部放入烤盘加满水，芝士糊放进去，150度上下火烤30分钟
7/13. 30分钟后颜色如果不够170度上火上色烤10分钟，如果不想装饰就把蛋糕放进冰箱冷藏几个小时就可以吃！烤好的如果蛋糕好湿润，想干点把烤盘放入烤箱150度上下火烤十分钟就不会太湿！我要装饰蛋糕一般会烤干点，不影响口感的！
8/13. 把榨好的橙汁大约300克，加糖小火煮融，熄火加10克君度酒，将鱼胶粉10克加入30克水隔热水融化，加入冷却60度的橙汁，（够不够甜大家自己试下自己喜欢的甜度，）冷却后倒入芝士蛋糕放入雪柜冷藏！装饰橙肉我是用糖加水煮过的，最后加入5克君度酒！（煮过的橙皮味道有点像香橙精油味）
9/13. 橙味蛋糕测面有没拍，先把测面切掉一点空位蛋糕才能装果冻，这个草莓图片给大家看，300克的橙汁够测面正面做果冻的，做测面果冻大约100克的果冻汁放入急冻几分钟让它快速冷却马上倒入芝士蛋糕测面，侧面大约一半的果冻汁，放入急冻几分钟让果冻马上凝固再拿出来倒入全部果冻，这样做不会是一次倒入果冻全部流到底部！
10/13. 同样的方法可以做出不同的鲜果汁果冻装饰，烤不好的蛋糕经过装饰也不怕难看啦！这个是树莓（覆盆子）芝士蛋糕！
11/13. 这个容易融化，香味刚好！
12/13. 橙酒提味
13/13. 过筛的芝士糊会很细腻
食材功效信息
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、散瘀消肿、补肝肾等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与菠菜、白砂糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与百合、韭菜、青椒搭配；与甲鱼 、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜橙果冻芝士蛋糕热量1295 千卡
- 脂肪129.17 克
- 蛋白质125.83 克
- 碳水化合物271.67 克
- 钠1611.7 毫克
- 钙767 毫克
- 铁9.01 毫克
- 钾706 毫克