| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 314克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡，相当于拖地板265分钟消耗的热量...210 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、奶油奶酪（100克）、黄油（30克）、牛奶（50克）、白糖（40克）、低筋面粉（15克）、玉米淀粉（10克）
1/7. 奶油奶酪与牛奶、黄油混合均匀。
2/7. 分次加入蛋黄，混合均匀。
3/7. 加入过筛的玉米淀粉和面粉，搅拌至无颗粒。
4/7. 蛋白分次加入糖，打至湿性发泡。
5/7. 蛋白与蛋黄混合物用刮刀混合均匀
6/7. 烤箱上下火160度预热五分钟，下层烤盘放热水，烤网置于中下层。蛋糕表面上色后（约半小时），加点冷水，并将温度调为上下火135度，继续烤半小时。
7/7. 烤完闷半小时后拿出，凉几分钟便可脱模，冷却后放冰箱冷藏味道更佳。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与香椿、西红柿、苋菜搭配；与豆奶、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、美容养颜等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与白砂糖、米汤、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量926 千卡
- 脂肪140.81 克
- 蛋白质38.57 克
- 碳水化合物272.52 克
- 钠732.2 毫克
- 钙447 毫克
- 铁7.91 毫克
- 钾537 毫克