| 花形紫薯包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 89千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 769克 | 花形紫薯包热量/卡路里2236千卡 | |||
 热量2236千卡，相当于赛艇186分钟消耗的热量...720 | |||||
花形紫薯包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、砂糖（40克）、盐（2克）、酵母（4克）、水（45克）、牛奶（45克）、全蛋液（20克）、黄油（20克）、馅料（适量）、紫薯（蒸熟）（90克）、奶油奶酪（30克）、砂糖（30克）
1/8. 面团部分全部材料 把酵母先溶解到水里 再把除黄油的所有材料混合到一起 混合到看不见干粉加入黄油 揉 搓 摔 至面团完全扩展阶段 出现手套膜
2/8. 将面团盖上保鲜膜 发酵至原本两倍大
3/8. 馅料部分混匀压至看不见颗粒能抱成团即可 紫薯不要煮熟要蒸熟不然水份太多
4/8. 面团均匀分成四份 滚圆静置十分钟 馅料也均匀分成四份 静置好的面团擀开包入馅料
5/8. 包好馅的面团按扁 用刮板在上面轻轻画米字 再用刀沿着画好的印切开中间不要切断 再沿着一个方向扭过来轻轻按压一下 不要在烤盘上切会弄坏烤盘的 切好后转移到烤盘上整形 原谅手残党造型的缺失
6/8. 把烤盘放入烤箱 在放一碗热水 发酵大概40分钟
7/8. 预热烤箱至180度 表面轻轻涂一层全蛋液 中层 烤大概15分钟 轻按面包立即回弹就熟了 15到18分钟左右
8/8. 成品
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、除口臭、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、提鲜等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与雪莲果、橘子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与干贝、洋葱、桂圆肉搭配；与豆奶、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花形紫薯包热量2236 千卡
- 脂肪144.16 克
- 蛋白质51.81 克
- 碳水化合物345.89 克
- 钠11276 毫克
- 钙573 毫克
- 铁9.36 毫克
- 钾517 毫克