| 麻辣小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 1338克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里1459千卡 | |||

1/6. 龙虾去头,因为头部黄很多所以要多次清洗,尾部抽筋,晾干

2/6. 准备辅料。姜,蒜,辣椒,花椒如图。蒜用刀拍碎,辣椒切碎或者用剪刀,姜切丝

3/6. 龙虾控干水分与配料放一起,待锅中放油烧热下锅。

4/6. 如图大火翻炒,放料酒,胡椒粉,十三香,耗油,老抽,盐继续翻炒至变红色。

5/6. 龙虾变色炒出香味放半碗水(饭碗大半碗吧)大火闷开转小火闷十分钟,然后大火收汁(汤汁不要全部烧干)放适量糖和鸡精。

6/6. 熄火,撒葱,起锅,装盘。
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有提高免疫力、壮阳补肾、化瘀解毒等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止痒、减肥、促进血液循环等功效;可与小白菜、茄子、娃娃菜搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、增进血行、发汗解表等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、杀菌、降血糖等功效;可与粳米、生菜、莴笋搭配;与芒果、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;