| 黑米紫薯包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 246千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑麦面粉 | 克 | 143千卡 | 357千卡 | 9.82克 | 1.33克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 422克 | 黑米紫薯包热量/卡路里1283千卡 | |||
 热量1283千卡，相当于看书987分钟消耗的热量...78 | |||||
黑米紫薯包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、全麦面粉（70克）、黑麦面粉（40克）、小苏打（1克）、酵母（5克）、盐（3克）、白糖（30克）、黄油（25克）、牛奶（90-100毫升）、紫薯（馅）（350克）、炼乳（馅）（50克）、蜂蜜（馅）（40克）
1/9. 除黑米面和黄油以外其他所有做面包要用的材料放入面包机和面30分钟。牛奶可以分次加入，根据面粉吸水情况调整用量。
2/9. 加入黑米面，黄油，继续和面到出膜，然后静置15分钟。
3/9. 放进烤箱发酵到面团两倍大，用了40分钟左右。在此期间，把紫薯切块，蒸熟，用料理机打成紫薯泥。
4/9. 发好的面团充分排气，分成八份，揉成小团，盖保鲜膜静置15分钟。
5/9. 紫薯泥加炼乳，蜂蜜，调成馅。取一个小黑米团，压扁擀圆，包入馅料，封口朝下摆放在铺好油纸的烤盘中
6/9. 可以做成各种花式，随你喜欢。面团全都包好了，盖保鲜膜烤箱二次发酵，又变成两倍大。
7/9. 烤箱200度预热，中层180度上下管烤，20分钟。
8/9. 烤好晾晾，也可以趁热吃，紫薯很香
9/9. 面包也很松软。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有和血、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、细腻皮肤、调节胃酸分泌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、促进消化等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑米紫薯包热量1283 千卡
- 脂肪106.29 克
- 蛋白质43.53 克
- 碳水化合物330.51 克
- 钠37479.9 毫克
- 钙404 毫克
- 铁7.44 毫克
- 钾830 毫克