| 下饭利器快手菜尖椒牛肉再给我添一碗饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 650克 | 下饭利器快手菜尖椒牛肉再给我添一碗饭热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于登山摩托100分钟消耗的热量...510 | |||||
下饭利器快手菜尖椒牛肉再给我添一碗饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好需要的配料。牛肉切片，大蒜切蒜米，生姜切丝。
2/12. 尖椒斜切，如果配一点红色尖椒会更好看。
3/12. 牛肉加入小半勺盐和糖，用量如图。
4/12. 加一点料酒，一汤匙生抽、一汤匙花生油，拌匀之后加入图片量的生粉。稍微腌制五分钟。
5/12. 腌制好的牛肉。放好配料用手抓匀最好。
6/12. 锅里放油，不需要太热
7/12. 倒入牛肉快速翻炒，这里需要动作快，掌握好火候，别粘锅了。
8/12. 翻炒到牛肉基本变色，有些微微红也没关系，就可以关火了，用油温再稍微翻炒两下就先盛出来。
9/12. 锅里留的底油，放入姜丝、蒜米爆香
10/12. 加入尖椒翻炒一会儿
11/12. 把之前盛出来的牛肉回锅，加一勺盐，两汤匙酱油，一汤匙蚝油，一小勺白糖。快速翻炒均匀就可以出锅了！千万不要炒太久把牛肉炒老了。
12/12. 成品！配热腾腾的白米饭真的好棒！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、增长肌肉、补虚养血等功效；可与芹菜、菜花、山楂搭配；与鲶鱼、韭菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、燃烧脂肪、治疗高血压等功效；可与卷心菜、明虾、小白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、清肠道、预防感冒等功效；可与龙须菜、生菜、醋搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促消化、促进消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、消毒等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下饭利器快手菜尖椒牛肉再给我添一碗饭热量852 千卡
- 脂肪16.64 克
- 蛋白质49.1 克
- 碳水化合物273.8 克
- 钠11214.8 毫克
- 钙339 毫克
- 铁7.71 毫克
- 钾1419 毫克