| 什锦炒米面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 908克 | 什锦炒米面热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于冲浪233分钟消耗的热量...108 | |||||
什锦炒米面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 两人份：米面1把，卷心菜1/2个，香菇5颗，洋葱1/2个，豆芽1把，红辣椒2颗
2/7. 食材处理：米面提前半小时泡水变软，切成20厘米长；卷心菜、香菇、洋葱、红辣椒都切丝；豆芽洗净。
3/7. 热锅里放一大块猪油，化开。
4/7. 大火，加入除豆芽以外的所有蔬菜翻炒，炒到洋葱变透明。（食材都是素的，用猪油炒是王道(^。^)）
5/7. 转中火，加入豆芽、米面，翻炒均匀。（豆芽会出水，为了保持脆度要最后入锅）
6/7. 调味：盐1/2勺，黄酒2勺，生抽1勺，醋1/4勺，蚝油1/4勺（请混匀后加入，防止米面味道不均）
翻炒均匀后，米面会变成可口的金黄色。
7/7. 米面带了点锅巴，老公说好香啊，既是菜也是主食，大口大口夹着吃^_^
食材功效信息
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、健胃消食等功效；可与西红柿、辣椒、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、清热利湿、降血压等功效；可与猪肚、鲫鱼、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、杀菌消炎、消炎等功效；可与苹果、大蒜、松子搭配；与小龙虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降血压、提高免疫力等功效；可与带鱼、猪肉、薏米搭配；与北极虾、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、帮助消化、开胃消食等功效；可与娃娃菜、花菜、北极虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦炒米面热量420 千卡
- 脂肪1.49 克
- 蛋白质15.47 克
- 碳水化合物49.2 克
- 钠287.6 毫克
- 钙102 毫克
- 铁5.24 毫克
- 钾896 毫克