| 脆底蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 344克 | 脆底蜂蜜小面包热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于拳击73分钟消耗的热量...720 | |||||
脆底蜂蜜小面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、牛奶（30克）、水（70克）、酵母粉（3克）、蜂蜜（40克）、盐（1克）、细砂糖（3克）、淀粉（3克）、芝麻（少许）、融化的黄油（少许）、蜂蜜水（少许）
1/8. 将高筋面粉，牛奶，水，酵母粉，蜂蜜，盐，混合揉成面团，揉直出膜，盖上保鲜膜发酵直两倍大；
2/8. 发酵好的面团，分成均等的四等份儿，揉圆，松弛10分钟；
3/8. 将每份儿，用擀面杖擀成长条状，从一头卷起；
4/8. 四份儿全部卷起后，用刀从中间切断；
5/8. 白砂糖，淀粉混合拌匀，做为使脆底面包的关键原料；
6/8. 面团底部稍沾少许水，沾取第五步中拌合好的白砂糖混合物；
7/8. 烤盘表面刷油，将整形后的面团码放在烤盘上，进行二次发酵；
8/8. 发酵完毕后，表面刷蜂蜜水，洒少许芝麻，烤箱预热，温度180度，时间25分钟，预热后，放入烤盘即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、美容养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与米汤、白砂糖、金针菇相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效；可与桑葚、鸭梨、牛奶搭配；与韭菜、香干、莴笋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、消毒等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆底蜂蜜小面包热量875 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质61.65 克
- 碳水化合物205.45 克
- 钠10122.5 毫克
- 钙354 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾1102 毫克