| 南瓜螺旋馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 1471克 | 南瓜螺旋馒头热量/卡路里3320千卡 | |||
 热量3320千卡，相当于裸潜474分钟消耗的热量...420 | |||||
南瓜螺旋馒头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄色面団：（适量）、南瓜（500克）、面粉（500克）、白糖（100克）、酵母粉（5克）、白色面团：（适量）、面粉（250克）、牛奶（适量）、酵母粉（3克）
1/12. 将南瓜洗净削皮蒸熟，趁热加入白糖碾成泥，待温热35度左右，加入酵母粉拌勻。
2/12. 将面粉倒入南瓜泥中，搅拌成絮状。
3/12. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
4/12. 把牛奶倒入碗中，加入酵母粉静置5分钟，将酵母牛奶水倒入面粉中，搅拌成絮状。
5/12. 将白面揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。
6/12. 一小时后，两种面团都发酵至两倍大了，黄色面团留出三分之二做馅球。（球忘了拍照）
7/12. 将黄色和白色两面都擀成长形面片，黄色在下，白色放黄色面片上，用刀把叠一起的两面片四边切齐成长方型。
8/12. 将长方形面从头至尾卷紧成长圆条，切成剂子，切口朝上。
9/12. 擀成圆面片，包入馅球，收口捏紧朝下放蒸隔上，二次醒发15分钟。
10/12. 冷水上锅大火蒸，上汽后继续蒸12分钟，熄火焖5分钟再掲盖。
11/12. 成品图
12/12. 紫薯也可做成这样。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、防癌治癌、防前列腺等功效；可与牛肉、牛腩、牛里脊搭配；与鲤鱼、大花蟹 、荞麦相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜螺旋馒头热量3320 千卡
- 脂肪21.52 克
- 蛋白质111.09 克
- 碳水化合物316.04 克
- 钠165.4 毫克
- 钙343 毫克
- 铁4.97 毫克
- 钾2295 毫克