| 八寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 371克 | 八寸戚风蛋糕热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡，相当于压腿476分钟消耗的热量...150 | |||||
八寸戚风蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、牛奶（85毫升）、食用油（30毫升）、低筋面粉（120克）、糖（蛋白）（55克）、糖（蛋黄）（35克）
1/18. 牛奶加35克糖，加油30克
2/18. 拌至无油星
3/18. 过筛面粉
4/18. 加入蛋黄，搅拌要切拌，千万不要画圈
5/18. 拌成这样，做这个可以预热烤箱10分钟
6/18. 蛋白打鱼泡状态加一次糖，分三次加入
7/18. 分三次加糖，打至硬性发泡
8/18. 取一些蛋白跟蛋黄切拌
9/18. 在把剩下的一起切拌，倒入八寸盘子，烤箱160度30分钟
10/18. 我的烤箱温度高了，还是来裂了
11/18. 倒扣两小时后脱模
12/18. 成品
13/18. 我烤箱温度偏高，面会开裂，不过烤的还好。
14/18. 八寸跟六寸用了不同步骤效果那个好？
15/18. 新鲜水果做蛋糕
16/18. 摸奶油加水果
17/18. 抹平
18/18. 记得室温低点，动物淡奶油化的很快
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与生菜、明虾、青椒搭配；与红薯、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与米汤、香椿、枣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、补虚、预防高血压等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸戚风蛋糕热量1191 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克