| 烤箱蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 302克 | 烤箱蛋挞热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡，相当于爵士乐健身操103分钟消耗的热量...360 | |||||
烤箱蛋挞的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、牛奶（200毫升）、白砂糖（40克）、淡奶油（可不放）（25毫升）、葡萄干（36个）、蛋挞皮（12个）
1/3. 材料大集合。解冻蛋挞皮。蛋黄打在无油容器里，打散备用，牛奶及淡奶油放入奶锅，加入糖，小火至糖化，晾凉备用，蛋黄液倒入牛奶中，搅拌均匀，蛋液完成。
2/3. 挞液倒入挞皮八分满，预热烤箱200℃上下火，下层200℃25分钟。
3/3. 好吃的蛋挞出锅啦。喜欢上糖色的可以在蛋挞熟后放在中层140℃3分钟，但是一定要看好，不然就糊咯。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、预防癌症等功效；可与桂圆肉、韭菜、小米面搭配；与红薯、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、治便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与桔子、红枣、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、滋阴等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、防止冠心病、缓解神经衰弱等功效；可与蜂蜜、橙子、枸杞子搭配；与螃蟹、皮皮虾、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、益肾等功效；
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营养信息
- 烤箱蛋挞热量619 千卡
- 脂肪50.64 克
- 蛋白质28.31 克
- 碳水化合物234.79 克
- 钠188.2 毫克
- 钙389 毫克
- 铁11.73 毫克
- 钾1263 毫克