| 三色蔓越莓吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 501克 | 三色蔓越莓吐司热量/卡路里2033千卡 | |||
 热量2033千卡，相当于攀岩185分钟消耗的热量...660 | |||||
三色蔓越莓吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 除了红曲粉、抹茶粉和蔓越莓以外，其他材料按照牛奶、淡奶油、鸡蛋、细砂糖、盐、高筋面粉、酵母依次放入面包桶内，其中更细砂糖和盐分别放对角的角落里；
2/16. 启动面包机第10个，和面功能，默认10分钟，揉成较为均匀的面团；
3/16. 将揉好的面团平均分成3份；
4/16. 三份面团，第一份撕碎加入红曲粉，第二份撕碎加入抹茶粉，分别用面包机揉均匀，第三份原色面团手工揉出膜，这个过程中可以适当加一点高筋面粉，保证与其他两个面团湿度差不多；
5/16. 面包机揉的两个面团15分钟搞定出膜，手揉的面团20分钟左右；
6/16. 将切成小颗粒的蔓越莓平均分成3份，分别揉进面团里面，揉匀；
7/16. 将面包桶的搅拌刀取出，将三个面团用油纸隔开放入面包机，进行基础发酵30分钟左右；
8/16. 三个面团分别取出面团排气；
9/16. 卷成长条，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
10/16. 分别用擀面杖擀成长方形；
11/16. 卷成均匀的长卷；
12/16. 三条面团顶部捏紧，开始编麻花；
13/16. 底部也捏紧，麻花编好；
14/16. 把麻花头尾先塞进面包桶，让麻花在面包桶内呈拱形；
15/16. 面包机自定义功能设定发酵1.5小时，中度上色，烘烤30分钟，方便快捷。
16/16. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、牡蛎 、银鱼搭配；与糖精、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、美容等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与菠萝、橙子、红糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、舒缓肝气、滋阴等功效；
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营养信息
- 三色蔓越莓吐司热量2033 千卡
- 脂肪113.17 克
- 蛋白质71.46 克
- 碳水化合物255.94 克
- 钠15678.6 毫克
- 钙410 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾483 毫克