| 汤种北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油 | 克 | 264千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 全蛋液 | 克 | 62千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 125克 | 汤种北海道吐司热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于种草224分钟消耗的热量...150 | |||||
汤种北海道吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋（288克）、黄油（25克）、牛奶（27克）、奶油（30克）、全蛋液（43克）、酵母（5.5克）、白糖（43克）、盐（4克）
1/12. 原料备用。
2/12. 18克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种。
3/12. 将除黄油外的材料统统放入面包机。
4/12. 选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收
5/12. 一直揉到面团可拉出大片薄膜。
6/12. 揉圆后，开始基础发酵。
7/12. 发酵至2-2.5倍大小。
8/12. 取出面团排气，分割成3等份，滚园后松弛15分钟。
9/12. 擀成长片，然后卷起。
10/12. 放入土司模内。
11/12. 二次发酵至8-9分满。
12/12. 加盖烤箱180度预热，中下层，烘烤45分钟左右，取出后放在晾晒架上晾凉。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、改善视力等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与枣、菠菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、清热解毒、解热烦等功效；可与丝瓜、洋葱、百合搭配；与牛奶、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种北海道吐司热量559 千卡
- 脂肪207 克
- 蛋白质22.21 克
- 碳水化合物7.1 克
- 钠477 毫克
- 钙366 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾528 毫克