| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 473克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡，相当于冰上钓鱼564分钟消耗的热量...120 | |||||
宫保鸡丁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡脯肉/鸡腿肉（500克）、熟花生米（20颗）、淀粉（1勺）、料酒（1勺）、蒜 葱 姜（适量）、白糖（1勺）、香醋（半勺）、郫县豆瓣酱（1大勺）、黑胡椒粉（1小勺）、鸡精（适量）、食用油（1勺）、笋（1根）
1/3. 鸡肉先用刀背拍拍，传说这样鸡肉更好吃⊙▽⊙，先切条再切成拇指大小的块块，放一点料酒，淀粉，姜，黑胡椒粉，食用油，调匀腌制十几分钟
2/3. 把笋切丁，葱姜蒜切好备用，可以加点干辣椒（我买的花生米里就有(>﹏<)）
3/3. 热锅下油，葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香，加入腌制好的鸡丁翻炒，肉变色后加入笋丁，快速翻炒入味，加入少量醋，一勺糖，最后起锅前到放入花生米
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、预防便秘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、调味等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、防衰老等功效；可与桑葚、土豆、黑木耳搭配；与莼菜、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、利湿消肿、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1129 千卡
- 脂肪108.42 克
- 蛋白质29.19 克
- 碳水化合物341.5 克
- 钠1382.8 毫克
- 钙477 毫克
- 铁11.76 毫克
- 钾1927 毫克