泡椒炒牛杂的热量和减肥功效

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泡椒炒牛杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肚	克	210千卡	72千卡	14.5克	1.6克
牛腩	克	1469千卡	283千卡	32.21克	9.24克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
紫苏	克	122千卡	174千卡	0.2克	11.9克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
白酒	克	398千卡	295千卡	0克	0克
总量	1262克	泡椒炒牛杂热量/卡路里2378千卡
热量2378千卡，相当于洗衣服1106分钟消耗的热量...129

泡椒炒牛杂的做法共3个步骤

牛肚（半斤）、牛腩（半斤）、牛喉（半斤）、红泡椒（2个）、黄泡椒（2个）、葱（5条）、香菜（5条）、姜（适量）、大蒜（适量）、紫苏（适量）、小芹菜（3颗）、酱油（2勺）、蚝油（2勺）、盐适量（适量）、白酒（半碗）

1/3. 所有配料切碎备用，如图

2/3. 把所有的牛杂放入高压锅压10分钟，取出切块备用

3/3. 爆炒图一，然后倒入图2爆炒，倒入所有的配料炒3-5分钟起锅，味道美美哒

牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚赢、风眩等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与南瓜、姜、菜花搭配；与白酒、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、预防高血压等功效；可与冬菇、肥瘦牛肉、小腿牛肉搭配；与蜂蜜、板豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、促进胃肠蠕动、促消化等功效；可与黄豆、虾、羊骨搭配；与猪肉、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进血行、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；