| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 627克 | 炸酱面热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡，相当于拖地板399分钟消耗的热量...210 | |||||
炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（80克）、黄瓜（半截）、面（四个）、小葱（一小把）、生抽（适量）、豆瓣（适量）、食用油（适量）、蚝油（适量）
1/6. 准备以上材料。黄瓜切成丝，猪肉剁成肉末放适量生抽腌着。小葱切成葱花。
2/6. 锅里放适量水，水开后把面放进去煮五分钟后捞起放入三个碗内。
3/6. 侧图是用开水烫过的黄瓜丝，因为我不太爱吃生黄瓜。把黄瓜丝分成三份放在面上。
4/6. 锅里倒点油，七成热后将二分之一的葱花倒入锅中，爆香十秒后倒入肉末(什么时候放什么得按自己平时习惯)，待肉末表面熟后倒入豆瓣，生抽，蚝油调制的酱汁煮至沸腾后关火，将肉末汁倒入碗中。
5/6. 注意:酱汁要多一点，这样拌的时候不会有些拌不到，但是也不要做成汤面了。
6/6. 完成。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效；可与蕨菜、魔芋、山楂搭配；与鸭梨、海虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、解毒消肿、抗肿瘤等功效；可与鱿鱼、苹果、土豆搭配；与火龙果、白萝卜、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、预防感冒、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量1398 千卡
- 脂肪31.46 克
- 蛋白质17.16 克
- 碳水化合物94.99 克
- 钠82.8 毫克
- 钙132 毫克
- 铁6.37 毫克
- 钾417 毫克