| 来自新疆的秋季食补良方-羊肉揪面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1228克 | 来自新疆的秋季食补良方-羊肉揪面片热量/卡路里2312千卡 | |||
 热量2312千卡，相当于裸潜330分钟消耗的热量...420 | |||||
来自新疆的秋季食补良方-羊肉揪面片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 番茄切小丁，锅中热油，油热番茄丁置于锅中，加一勺盐，这样更容易炒成酱
2/11. 出锅前放入一汤匙酱油，炒匀，出锅
3/11. 面粉加入半勺盐，适量的水和至软硬适中 表面光滑，封上保鲜膜静置半小时
4/11. 把面团切成四分，每分均匀的抹上食用油继续静置二十分钟
5/11. 把静置好的面团拉成如图的长条状待用
6/11. 锅中放水烧开，把生羊肉丁放入沸水中，下入姜丝，捞起浮沫
7/11. 水沸腾后把面片揪入锅中，揪成尽量薄的面片，动作要快
8/11. 锅中水继续沸腾两分钟
9/11. 加入炒制好的番茄酱，煮五分钟
10/11. 加入蒜末、香菜末。关火盖盖焖两分钟
11/11. 这样就可以盛出食用啦，蒜末和香菜末是重要的点睛之笔，不可以省略
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有疗肺虚、温补肝肾、补精血等功效；可与辣椒、白果、豆腐搭配；与奶酪、鲳鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、治疗高血压、预防高血压等功效；可与三文鱼、西葫芦、豆腐搭配；与桂鱼 、螃蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、调味等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 来自新疆的秋季食补良方-羊肉揪面片热量2312 千卡
- 脂肪106.49 克
- 蛋白质42 克
- 碳水化合物132.81 克
- 钠16169.9 毫克
- 钙240 毫克
- 铁18.38 毫克
- 钾1694 毫克