| 豆沙卷面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红豆沙 | 克 | 169千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 666克 | 豆沙卷面包热量/卡路里1470千卡 | |||
 热量1470千卡，相当于拖地板420分钟消耗的热量...210 | |||||
豆沙卷面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备图中的材料，还有上述所说的一些配料。
2/22. 除红豆沙，黄油外。把其它的材料全部倒入一个大碗里。
3/22. 用筷子搅拌成棉絮状，再用手直接接触面粉开始揉！
4/22. 双手像搓衣服一样拉长，搓揉。揉15分钟左右，把黄油切小块包在面团中！继续揉！
5/22. 刚开始揉手会比较粘，直接在案板上撒些面粉，用手蘸一些面粉到手上，然后继续揉
6/22. 揉到盆光，手光。面团表面变的光滑。
7/22. 拉一块面团。用双手慢慢展开。能形成一层较厚的薄膜，即面团开始形成筋性
8/22. 然后把面团放碗里。盖上保鲜膜进行发酵。发酵40分钟到一小时，室温25度左右……
9/22. 发到体积膨胀至两倍大……
10/22. 将面粉分成6份
11/22. 然后盖上保鲜膜醒面。松弛15分钟左右……
12/22. 然后用擀面杖推平面团，
13/22. 然后把豆沙揉成6的那个份
14/22. 把豆沙包在面团内
15/22. 捏好封口。
16/22. 封口朝下用擀面杖推成椭圆形，然后准备一把小刀自己割花样。
17/22. 用擀面杖推成椭圆，再用小刀割线条！然后把面团反转卷起来，也可以按照自己的想法卷哦……
18/22. 将面包放入盘子内。
19/22. 盖上保鲜膜，第二次发酵到原来面团的一倍或者1.5倍……
20/22. 然后预热烤箱3分钟。再把每个面团刷上蛋液！
21/22. 中层，180度，20分钟就OK
22/22. 就这样完工啦……
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、美容、治便秘等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与白砂糖、番茄酱、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、养血发胎等功效；可与干辣椒、洋葱、西红柿搭配；与牛奶、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、美白等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与桔子、红枣、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙卷面包热量1470 千卡
- 脂肪151.84 克
- 蛋白质112.11 克
- 碳水化合物302.27 克
- 钠11031.7 毫克
- 钙2332 毫克
- 铁12.35 毫克
- 钾3475 毫克