| 红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 978克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1661千卡 | |||
 热量1661千卡，相当于打篮球208分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧鸡翅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（24个）、大葱（适量）、姜（3片）、生抽（两大勺）、老抽（两大勺）、蚝油（一勺）、冰糖（一小把）、水（一碗）、十三香（少许）、大料（2个）、料酒（两大勺）
1/8. 先把鸡翅清洗，用刀在鸡翅两面各划三道，方便入味。提前用料酒两大勺+生抽一大勺+十三香+葱段+姜片抓匀，腌制一个小时。
2/8. 倒油，用葱段、姜片和大料爆锅。
3/8. 倒入腌制过的翅中，煎至两面金黄变色即可。
4/8. 加入生抽、老抽(因为我家没有老抽，所以这次没加老抽上色)、蚝油翻炒。
5/8. 加入一碗水，调入适量冰糖。
6/8. 中火焖至20分钟左右(只要把汤汁炖到快没了位置)。
7/8. 炖到这个程度就可以了~开始收汁，加盐、味精和蚝油调味。
8/8. 完成~~Y(^_^)Y
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防癌症、抗菌等功效；可与北极虾、基围虾、兔肉搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、温肺止咳等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增强免疫力、增加食欲等功效；
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营养信息
- 红烧鸡翅热量1661 千卡
- 脂肪39.99 克
- 蛋白质44.91 克
- 碳水化合物310.83 克
- 钠1198.3 毫克
- 钙326 毫克
- 铁11.41 毫克
- 钾882.3 毫克