| 芒果糯米糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 椰蓉 | 克 | 1368千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 738克 | 芒果糯米糍热量/卡路里2713千卡 | |||
 热量2713千卡，相当于泡澡1356分钟消耗的热量...120 | |||||
芒果糯米糍的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备材料。
2/20. 把蛋黄、牛奶、椰浆、糖粉、橄榄油倒入一大盆里。
3/20. 搅拌均匀。
4/20. 筛入糯米粉和玉米淀粉。
5/20. 搅拌均匀至稀糊状。
6/20. 盖上保鲜膜，隔水中火蒸20分钟左右。
7/20. 蒸好的面糊是这种凝固的，发亮的。
8/20. 趁热用筷子顺着一个方向快速搅拌。
9/20. 就会变成这样一个光滑细腻的面团，然后放入冰箱冷藏一小时左右，我图快，直接放入冷冻室大概30分钟左右。
10/20. 第二次调得不会太稀，冷藏的目的是为了揉面团不黏手，好包。个人觉得不稀可以不用放入冰箱冷藏，直接包即可。
11/20. 芒果用雪糕勺直接挖出一个个的芒果球。
12/20. 戴上一次性手套，根据你容器的大小取一小团面团揉成圆饼状，放入芒果球。
13/20. 把它挪圆放入装有椰蓉的里滚一圈。
14/20. 沾上一层椰蓉，芒果糯米糍就做好了。
15/20. 成品。
16/20. 切面图，牙咬的不太好看。
17/20. 再来一张。
18/20. 一气之下做了这么多盒。
19/20. 这个份量我做了两次，一共做了32个的量。
20/20. 图片展示。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、舒筋活血、美容益寿等功效；可与鸭肉、乌鸡、葡萄搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治疗便秘、宽肠胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、美容养颜等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与西兰花、空心菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防癌症、防细菌感染等功效；可与北极虾、牡蛎 、干贝搭配；与消炎片、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果糯米糍热量2713 千卡
- 脂肪100.22 克
- 蛋白质38.61 克
- 碳水化合物301.78 克
- 钠269.6 毫克
- 钙364 毫克
- 铁11.25 毫克
- 钾1299 毫克