| 美味宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1148克 | 美味宫保鸡丁热量/卡路里1133千卡 | |||

1/8. 黄瓜,胡萝卜切丁,红辣椒切段,葱蒜姜切末备用

2/8. 鸡肉切丁后加入料酒,白胡椒粉,五香粉,盐(少量),淀粉腌制

3/8. 花生米炸熟后晾凉备用
另外用盐(适量),糖醋(少许),生抽,五香粉,鸡精,调成酱汁备用

4/8. 锅内加入油,将鸡肉炒至发白后盛出

5/8. 锅中加入葱姜蒜末和红辣椒段爆香

6/8. 依次加入鸡肉,胡萝卜,黄瓜,花生米快速翻炒,然后淋入之前调好的酱汁

7/8. 大火翻炒后淋入芡汁就OK了

8/8. 完成
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗衰老、减肥强体等功效;可与黑木耳、苹果、豆腐搭配;与哈密瓜、杏、泥鳅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增强免疫力、消食等功效;可与狗肉、大米、鲈鱼搭配;与山楂、樱桃、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有预防高血压、滋养调气、抗衰老等功效;可与莲子、红枣、苦菊搭配;与河蟹、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、活血脉、补虚损等功效;可与油菜、松子、茼蒿搭配;与鲤鱼、李子、糯米相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与瘦牛肉、洋菇、牛肉丝搭配;与密云小枣、千页豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;