| 肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 387克 | 肉松蛋糕卷热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡，相当于椭圆运动机123分钟消耗的热量...600 | |||||
肉松蛋糕卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、白砂糖（20克）、玉米油（50克）、牛奶（50克）、低筋面粉（80克）、蛋白（4个）、白砂糖（50克）
1/6. 蛋黄+白砂糖打到颜色发白+玉米油快速混合均匀+牛奶混合均匀+低粉混合到无颗粒
2/6. 烤箱预热180度
3/6. 蛋白+几滴柠檬汁用打蛋器打出鱼眼泡后分次加白砂糖打到湿性偏硬
4/6. 分两次取三分之一的蛋白与蛋黄拌均，最后倒回蛋白里拌均，倒入烤盘振出气泡
5/6. 180度15分钟，请根据烤箱温度调整
6/6. 出炉凉到微温，涂千岛酱，撒上肉松，卷起包油纸定型。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、健脑益智等功效；可与西红柿、菠菜、明虾搭配；与茶叶、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、抗氧化、除口臭等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、美容等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与金桔、乌鳢、菠菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松蛋糕卷热量1230 千卡
- 脂肪130.51 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物288.02 克
- 钠302.4 毫克
- 钙414 毫克
- 铁6.63 毫克
- 钾429 毫克