| 红糖皇冠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 炼乳 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 635克 | 红糖皇冠面包热量/卡路里1846千卡 | |||
 热量1846千卡，相当于固定脚踏车264分钟消耗的热量...420 | |||||
红糖皇冠面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将所有材料除黄油外放入面包机。P.S. 红糖最好不要块状的，用粉末状，比较容易融化。
2/9. 第一次揉面结束，放入黄油，重启面包机，继续揉面
3/9. 大约40分钟，揉到扩展状态
4/9. 发面到两倍大小后，拿出来排气，滚圆。在这个时间做椰蓉陷，将软化的黄油加入适量椰蓉，再加入炼乳，拌好。将椰蓉放入分好的面团。
5/9. 在中间先放入一个包好陷料的面团，用一个小碗盖住。
6/9. 擀一个面皮，盖在倒扣的碗上，放前先将碗面抹一层薄薄的面粉，最后将包好陷料的面团依次放入外圈。最后，将面皮按照面团位置刮开，反盖过去，并拿出小碗。
7/9. 二次发酵，最后烤前状态。我用的是8寸的活底模，不粘
8/9. 烤箱预热，170度30分钟。
9/9. 看看椰蓉陷，我没放糖，甜味正正好。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、改善睡眠等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与橙子、橙、枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、清热解毒等功效；可与菠菜、洋葱、小米面搭配；与桔子、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、保健、健脾暖胃等功效；可与姜、小米、小米面搭配；与牛奶、文蛤、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补益脾胃、补充营养、利尿消肿等功效；
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营养信息
- 红糖皇冠面包热量1846 千卡
- 脂肪92.65 克
- 蛋白质47.17 克
- 碳水化合物262.57 克
- 钠10376.2 毫克
- 钙820 毫克
- 铁9.04 毫克
- 钾1465 毫克