| 荠菜豆腐饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 粉丝 | 克 | 845千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 馓子 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 7.3克 | 18.7克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 974克 | 荠菜豆腐饺子热量/卡路里2517千卡 | |||
 热量2517千卡，相当于掸灰尘1007分钟消耗的热量...150 | |||||
荠菜豆腐饺子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
荠菜（半斤）、鸡蛋（2到3个）、粉丝（250克）、馓子（200克）、葱（1小段）、姜（半块）、香油（适量）、荤香和大料粉（2勺）、食用油（适量）
1/13. 油热后，鸡蛋入锅，煎成金黄色出锅。
2/13. 豆腐切碎，入锅，炒至黄色，关火。
3/13. 荠菜洗干净后，入锅，焯熟。出锅
4/13. 粉丝放入锅中，煮熟，出锅，晾晒。
5/13. 切碎粉丝，切碎荠菜，将荠菜粉丝鸡蛋豆腐一同放入盆中。
6/13. 加入葱花，姜末，馓子若干（提味），香油，鸡精，盐，拌开。
7/13. 成品，盐味要稍浓点，因为素馅饺子没盐不香。
8/13. 和面，注意面粉和水的比例，面要揉劲道。
9/13. 剁成一块一块
10/13. 擀皮
11/13. 包成型，入锅煮熟。
12/13. 生辣椒酱，加入少许酱油醋香油，少许鸡精，拌匀。做饺子蘸酱。
13/13. 开始吃啦。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、止血、抗凝血等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、清热解毒等功效；可与辣椒、干贝、圆生菜搭配；与甲鱼 、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、健脾、养胃等功效；可与菠菜搭配；
馓子的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、增强食欲等功效；可与菌菇、牛腿肉、牛外脊搭配；与日本豆腐、板豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜豆腐饺子热量2517 千卡
- 脂肪229.29 克
- 蛋白质25.77 克
- 碳水化合物145.63 克
- 钠201.3 毫克
- 钙354 毫克
- 铁14.51 毫克
- 钾1232 毫克