| 卤溏心蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 515克 | 卤溏心蛋热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于转呼啦圈104分钟消耗的热量...300 | |||||
卤溏心蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、水（200毫升）、酱油（3汤勺）、酒（1汤勺）、蚝油（1汤勺）、蜂蜜（1汤勺）、大蒜（2瓣）、姜（2片）、五香粉（1茶匙）
1/9. 将鸡蛋的两头扎洞。
2/9. 将鸡蛋投入沸水中煮6分钟。
3/9. 将鸡蛋捞出放入冰水中浸泡。（我放了一碗水到冷冻室，水要冰一些，不然，余热会把溏心蛋的蛋黄逼熟。）
4/9. 将200g水、3汤匙酱油、1汤匙料酒、1汤匙蚝油、1汤匙蜂蜜、2片姜，2瓣蒜、一茶匙五香粉投入锅中加热，煮沸。
5/9. 煮好的汤汁过滤，滤掉大蒜和生姜。将保鲜袋套入大碗中，将酱汁倒入保鲜袋中。
6/9. 将鸡蛋剥皮，投入有酱汁的保鲜袋中，扎好口，放入冰箱冷藏一晚。
7/9. 早上起来，从卤汁里拿出来！
8/9. 切开！
9/9. 真心好吃，一晚上很入味，一口咬下去，蛋黄流出来！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、生菜、香椿搭配；与鹅、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、止痒消肿等功效；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、抗癌等功效；
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营养信息
- 卤溏心蛋热量518 千卡
- 脂肪27.72 克
- 蛋白质41.97 克
- 碳水化合物200.86 克
- 钠6773.8 毫克
- 钙650 毫克
- 铁28.87 毫克
- 钾1291 毫克