| 豆腐烧黄辣丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 488克 | 豆腐烧黄辣丁热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于羽毛球79分钟消耗的热量...270 | |||||
豆腐烧黄辣丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 黄辣丁划刀 两面都划
2/9. 豆腐切块儿，泡在水里，可以放点盐，这样一会儿煮的时候豆腐不太容易碎
3/9. 葱姜蒜配料切好 葱白打结 一会煮完好捞出来丢掉
4/9. 用一些葱姜蒜撒在鱼上，放一点料酒 盐 白胡椒粉（这个是秘密武器 去腥提鲜）腌一下
5/9. 先用生姜擦一下锅底 这样一会不容易粘锅 鱼皮也比较完整 鱼不容易碎 然后就可以倒油 放鱼 小心溅起的油花噢～
6/9. 两面煎完鱼后倒水 我一般是用一会装鱼的容器来衡量 1.5倍 可以自己拿捏 放葱结 还有之前腌鱼的料也一起放进去 大火煮开 一定要大火！这样鱼汤才会白白的噢～
7/9. 白白的～ 感觉差不多白了 就可以改成小火炖啦～
8/9. 炖一会就可以放豆腐了 我喜欢吃入味一点的 所以豆腐放的比较早 过了七八分钟就放了 然后小火慢慢炖 一般10分钟就可以出锅了 愿意等和汤少一点的可以多炖一会儿 快出锅的时候放点盐
9/9. 出锅的时候把葱结挑出来扔掉 其他的放进容器撒上葱花 大功告成～
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益中气、抗血管、和脾胃等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、通阳等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、杀菌、预防感冒等功效；可与龙须菜、玉米面、莴笋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、杀菌、促消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、解油腻、健胃等功效；
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营养信息
- 豆腐烧黄辣丁热量357 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质30.25 克
- 碳水化合物155.19 克
- 钠10340 毫克
- 钙627 毫克
- 铁20.81 毫克
- 钾1195 毫克