| 清蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1101克 | 清蒸排骨热量/卡路里2633千卡 | |||
 热量2633千卡，相当于干砌墙878分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肋排（2根）、植物油（适量）、白酒（适量）、盐（适量）、味极鲜（适量）、白砂糖（适量）、淀粉（适量）、土豆（1个）
1/6. 排骨用水浸泡半个小时，泡去血水，期间换几次水
2/6. 排骨加入适量白酒，盐，味极鲜，白砂糖和淀粉
3/6. 所有调料用手拌匀后，放入冰箱保鲜层腌制3个小时（想更入味的话腌制时间可以长一些）
4/6. 土豆削皮后切小块，用水泡一会儿，洗净控水，均匀的码入盘子底下一层
5/6. 排骨腌制好后，放在盘子里的土豆上，蒸锅加水大火烧开，放入盘子蒸15分钟，焖3分钟后即可关火取出
6/6. 成品图
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、补虚等功效；可与茄子、红薯、萝卜搭配；与鹌鹑、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疼痛、消除疲劳、增进食欲等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与奶柿子、牛霖、前腿牛肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、清污解毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 清蒸排骨热量2633 千卡
- 脂肪121.3 克
- 蛋白质33.83 克
- 碳水化合物228.13 克
- 钠10079.6 毫克
- 钙95 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾631 毫克