苦瓜烧豆腐的热量和减肥功效

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苦瓜烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
苦瓜	克	49千卡	17千卡	0.7克	0.1克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
香辣酱	克	14千卡	54千卡	2.1克	3.6克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	797克	苦瓜烧豆腐热量/卡路里594千卡
热量594千卡，相当于做头发238分钟消耗的热量...150

苦瓜烧豆腐的做法共1个步骤

食材主料/辅料

苦瓜（2根）、豆腐（1块）、大蒜（3瓣）、香辣酱（1勺）、郫县豆瓣酱（3勺）、淀粉（3勺）、酱油（少许）、盐（少许）

1/1. 苦瓜对切用小勺掏出内瓤，切成条状。
2.豆腐也切成手指粗细条状块。
3.锅烧热倒油，加入豆瓣，香辣酱。
4.倒入苦瓜一起翻炒，直到辣酱拌匀。
5.倒入水，豆腐，淹没苦瓜和豆腐。
6.盖上锅盖，中火焖煮，直至苦瓜入味。
7.打开锅盖，转大火，略收水，加入调好的芡粉水，用铲背推匀，以免划碎豆腐。
8.完成了，只拍了成品。

食材功效信息

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、降血脂等功效；可与辣椒、小米、圆茄子搭配；与山竹、猪小排、南瓜相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、益中气、治疗高血压等功效；可与明虾、虾皮、黑木耳搭配；与竹笋、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、杀菌、清肠道等功效；可与排骨、玉米面、龙须菜搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

香辣酱的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促进消化、胃肠胀气等功效；可与豆腐、鳕鱼、基围虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、缓冲贫血、增加食欲等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

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