| 黄油曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 475克 | 黄油曲奇饼干热量/卡路里2830千卡 | |||
 热量2830千卡，相当于酒保1230分钟消耗的热量...138 | |||||
黄油曲奇饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄油（90克）、低筋面粉（130克）、糖粉（40克）、盐（1/4勺）、香草精（没有可不放）（1/2勺）、奶油（15毫升）、蛋黄（1个）
1/11. 黄油切小块，室温软化
2/11. 黄油打至稍稍变白即可，不要打发过度
3/11. 加入糖粉和盐，搅打均匀
4/11. 放入蛋黄（可以分两次放），搅拌均匀
5/11. 加入奶油和香草精，搅拌均匀
6/11. 筛入低粉，搅拌均匀
7/11. 搅拌完成，放入裱花袋准备裱花
8/11. 我偷懒就用做马卡龙的花嘴直接挤团，再用手指在中间按压一下，有时间的姑凉可以换上喜欢的花嘴做这一步
9/11. 烤之前入冰箱冷藏15分钟定型，预热烤箱180度，10-13分钟
10/11. 成品
11/11. 这是以前用其他花嘴做的
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、疗疮等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、增进食欲等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、大便秘结等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油曲奇饼干热量2830 千卡
- 脂肪222.94 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物196.96 克
- 钠10473.8 毫克
- 钙165 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾431 毫克