| 紫薯冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 吉士粉 | 克 | 11千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 熟面粉 | 克 | 354千卡 | 358千卡 | 12克 | 2克 |
| 总量 | 434克 | 紫薯冰皮月饼热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡，相当于自行车测功器217分钟消耗的热量...300 | |||||
紫薯冰皮月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
馅料:（适量）、紫薯泥（250克）、饼皮:（适量）、粘米粉（40克）、糯米粉（60克）、吉士粉（3克）、牛奶（200克）、猪油（30克）、其它材料:（适量）、抹茶粉（2克）、紫薯泥（5克）、熟面粉（适量）
1/6. 紫薯泥分成10份，每份25克，搓圆形。
2/6. 冰皮所有材料混合均匀，上锅蒸15分钟左右。
3/6. 皮放凉，多揉几下，直至光滑，分成几份加入茶粉和薯泥揉匀。
4/6. 冰皮分成25克一份，包住馅料。
5/6. 模具抖点熟面粉防粘，揪一小撮面皮先印在模具上的图案上，再整个饼放入，出模。
6/6. 用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一晚。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、聪耳明目、止泻等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、舒筋活血、补血等功效；可与桑葚、香瓜、赤小豆搭配；与莲子、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、预防便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与巧克力、果汁、菠萝相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
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营养信息
- 紫薯冰皮月饼热量1083 千卡
- 脂肪109.4 克
- 蛋白质37.01 克
- 碳水化合物330.01 克
- 钠177.7 毫克
- 钙268 毫克
- 铁2.33 毫克
- 钾271 毫克