| 秘制红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 350克 | 秘制红烧肉热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡，相当于高尔夫球395分钟消耗的热量...270 | |||||
秘制红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（350克）、姜（10克）、秘制红烧汁（35克）、冰糖（10克）、黄酒（50克）
1/13. 选五花三层的肉，用刀把肉皮刮干净
2/13. 清洗后放水中焯一下，去除血沫和杂质
3/13. 焯好的肉切成15毫米见方的块。
4/13. 锅中放少许油，放入肉块煸炒
5/13. 煸炒至水分蒸发，肉有少许金黄色，加入冰糖
6/13. 姜片，大约炒1分钟
7/13. 沿锅边倒入黄酒去腥。
8/13. 加水大约1200--1500毫升
9/13. 水开后放入李锦记秘制红烧汁
10/13. 我用勺子放电子秤上秤了一下，一勺是13克，我放了不到三勺，总共是35克。
11/13. 小火慢炖1个小时
12/13. 最后大火收汁。
13/13. 盛出装盘，肉质非常软烂。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与蘑菇、南瓜、大蒜搭配；与菱角、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制红烧肉热量1778 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克