| 羊肉馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 羊肉馅 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 839克 | 羊肉馄饨热量/卡路里2063千卡 | |||
 热量2063千卡，相当于滑雪295分钟消耗的热量...420 | |||||
羊肉馄饨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 面粉300g，盐1g，鸡蛋1个倒入盆中，加入120ml水（水一定要慢慢倒），揉至紧绷。
2/9. 紧绷状态。ps：盆中粘粘的面粉自行忽略~
3/9. 放入烤箱，发酵功能30分钟。如果没有烤箱，盖上湿布，再盖上盖子醒发40分钟。
4/9. 面团醒发等待时，可以做陷儿了。我用的是羊肉的（猪肉，牛肉都可），取200g羊肉馅，倒入两大勺酱油腌制十分钟。
5/9. 取1支胡萝呗，擦成丝，然后剁剁。
6/9. 把葱切碎，放入葱个胡萝卜。搅拌。
7/9. 放两勺橄榄油（这里我选择橄榄油是因为比较营养。如果不具备，豆油也是可以的），根据个人口味放入适量盐，鸡精，继续搅拌。
8/9. 由于是我一个人完成一系列的制作，不方便拍照。擀皮过程忽略~注：不要太薄，煮时容易破。也不要太厚，那就是饺子了。[偷笑]
9/9. 成品图。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、健脑益智等功效；可与百合、桂圆肉、香椿搭配；与菠萝、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、提鲜等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、和胃、治便秘等功效；
羊肉馅的热量203千卡（每100克）；具有补肾壮阳、补血温经、益血等功效；可与白萝卜、豆腐、香菜搭配；与茶叶、奶酪、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉馄饨热量2063 千卡
- 脂肪118.57 克
- 蛋白质61.36 克
- 碳水化合物229.05 克
- 钠16013.5 毫克
- 钙237 毫克
- 铁21.45 毫克
- 钾1040 毫克