| 栗子蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 161千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 182克 | 栗子蛋糕卷热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于空手道55分钟消耗的热量...600 | |||||
栗子蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（40克）、鸡蛋（2只）、白糖（35克）、牛奶（20克）、玉米油（18克）、栗子泥（适量）
1/9. 蛋白分次加入25g糖，打到拉出小弯钩即可。
2/9. 蛋黄加糖搅拌均匀，依次加入牛奶，玉米油拌匀，筛入低粉拌匀。
3/9. 先把一勺蛋白糊拌入蛋黄糊中，再倒回蛋白糊中，切拌均匀。
4/9. 倒入烤盘中，最好长方形的，如28*20的，我的烤盘大，就用锡纸折起的盒子。
5/9. 上下火140度，中层15分钟左右。取出倒扣架子上去掉锡纸。
6/9. 翻身涂上栗子泥，在卷起的一头放多一些。栗子泥做法见另外菜谱。
7/9. 卷好定型30分钟左右。
8/9. 用裱花袋装好栗子泥，剪一小孔，挤成线条状即可享受。
9/9. 看起来不错吧。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与桂圆肉、生菜、丝瓜搭配；与豆奶、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、美白等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与橙子、香椿、西兰花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
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营养信息
- 栗子蛋糕卷热量547 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠182 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾380 毫克